Äggviteomelett med korv och grönsaker

I ägg finns de flesta kalorierna i äggulan. Du minskar mängden kalorier rejält genom att bara använda vitorna.

1 portion

Ingredienser:
2 äggvitor
1 tsk rapsolja
80 g korv (hög kötthalt och låg fetthalt)
50 g blandad grönsallad
gräslök
10 g EASIS Tomatketchup

Gör så här:
1. Vispa vitorna styva.
2. Värm en stekpanna med olja, skär korven i lämpliga bitar och stek dem gyllene. Lyft ur korvbitarna från pannan och håll dem varma.
3. Häll de styva äggvitorna i pannan och stek dem tills omeletten har satt sig. Man kan också ställa in stekpannan på grillvärme i ugnen så att ytan bakas.
4. Tippa upp omeletten på en tallrik och fördela sallad och korvbitar ovanpå. Vik omeletten över fyllningen och klipp gräslök över.
5. Servera med ketchup till.

Näringsinnehåll per portion (210 g):
Kcal 245
Protein 25 g
Kolhydrater 3,5 g
Fett 1 4g
Kostfibrer 0,7 g