Godbitar med aprikos och kokos

(4 portioner)

Ingredienser:
4 EASIS Choko Orange Cookies (44 g)
40 g äggvita (1 kopp pastöriserade ägg eller 1–2 äggvitor från vanliga ägg)
1 msk (20 g) EASIS Perfect Fit
10 g kokosmjöl
15 g torkade aprikoser

Gör så här:
1. Krossa kakorna till smulor (eventuellt i en påse med kavel) och finhacka de torkade aprikoserna.
2. Blanda Perfect Fit med kokosmjöl.
3. Vispa äggvitan styv. Tillsätt Perfect Fit-blandningen under vispning.
4. Tillsätt kaksmulor och hackade aprikoser och rör om tills massan blir jämn.
5. Gör små toppar med två skedar och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
6. Grädda topparna i ugnen i 175 °C i cirka 10 minuter. (Använd inte varmluft).

Förvara godbitarna utan lock då de annars klibbar ihop.

Tillagningstid/Förberedelsetid:
20 min/10 min.

Servering:
Godsakerna kan ätas som de är eller tillsammans med frukt och/eller EASIS-glass.