Skaldjurssallad med druva, avokado och söt chilidressing

2 portioner

Ingredienser:
Sallad:
60 g blandad sallad
1 hel avokado (140 g)
1 stor grapefrukt (180 g, den ätliga delen)
50 g färska hallon
70 g kokta räkor med svans
125 g varmrökt lax
1/4 rödlök (20 g)
30 g EASIS Bean Snack
5 g dill

Dressing:
30 g EASIS Sweet Chilisås
50 g skyr
4 tsk citronsaft (15 g)
Salt och peppar

Tillvägagångssätt:
Skala grapefrukten och filea den. Skölj salladen och skär avokado och rödlök i lagom stora bitar.

Lägg salladen på ett fat. Täck botten med blandad sallad och fördela grapefrukt och avokado ovanpå. Lägg kokta räkor, varmrökt lax och hallon ovanpå. Toppa salladen med rödlök, dill och EASIS Bean Snack.

Blanda söt chilisås, skyr och citronsaft noggrant. Smaka av med salt och peppar.
Servera salladen med dressingen bredvid.